Accueil » Recettes » Zaatar, za’tar, zahtar

Zaatar, za’tar, zahtar


agrandir

Le zaatar est un mélange d’épices très populaire au moyen-orient et en Afrique du Nord. Pluiseurs variante existe, voici notre préférée. Toute simple à faire.

Ingrédients

  • 1 cu. à table de graines de sésame
  • 1 cu. à table de sumac
  • 2 cu. à table de thym
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Dans un poêle, faire dorer à sec les graines de sésame. Surveillez pour éviter de les brûler. Lorsque l’arôme se dégage, retirer du feu.
  2. Dans un moulin à café (ou un mortier), broyer le thym, le sumac et le sel.
  3. Mettre tous les ingrédients dans un pot et bien mélanger.

Note

À Québec, on peut trouver du sumac à La route des Indes au Marché du Vieux-Port, à la boutique Papillote des Halles Sainte-Foy ou encore à l’épicerie J. A. Moisan sur la rue St-Jean.


Dans la même rubrique

1er octobre – Brownies aux haricots noirs

6 mai – Crême pâtissière végétalienne

30 avril – Galettes aux carottes

21 novembre 2023 – Purée d’haricots

14 février 2023 – Gâteau (ou galettes) aux carottes

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par les responsables.

Qui êtes-vous ?
Votre message

Recette au hasard


Question fréquente

«
Pourquoi végane ?
»

Livres


Rechercher

Campagne Pizza Végane

Infolettre

Inscrivez-vous à l'infolettre (mensuelle)


Supporter Vegan Québec