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Le Tofu d’Or : l’anti-compétition culinaire au bénéfice de l’AVM


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UN MYTHE QUI VAUT DE L’OR ?
Véritable emblème de la cuisine végétale (parfois même un peu cliché), aliment en pénurie depuis janvier à Montréal : le tofu fait jaser ! Il est au coeur de toutes les discussions, il prend de la valeur… Et s’il devenait or ?

L’AVM rend hommage à ce bloc protéiné mythique en organisant un cocktail dînatoire en son honneur ! L’objectif est simple : prouver, avec ou sans tofu, que la gastronomie végétale est colorée, variée et savoureuse !

Lors de ce cocktail-bénéfice dont 30 % des profits seront offerts au Refuge-RR et à SAFE - Sanctuaire pour animaux de ferme de l’Estrie, 5 chefs rivaliseront de créativité gastronomique dans une ambiance chic et décalée. Chacun présentera 3 bouchées aux quelques 200 participants qui, en plus de se délecter, voteront pour celui ou celle qui remportera l’honneur ultime : le Tofu d’or !

LES CHEFS
- Sylvain Karpinsky, GUSTA,
- Chloé Ostiguy, L’Archipel,
- Simon Meloche-Goulet, La cabane a tuque,
- MJ Guertin, THE VEGANGELS,
- (Chef en cours de confirmation).

ANIMATION
La soirée sera animée par domlebo, un artiste tout ce qu’il y a de plus indépendant, impliqué et engagé.

Rendez-vous à l’Écomusée du fier monde le 25 avril à 18h30 pour une soirée philantropique et gastronomique.

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Événement Facebook : www.facebook.com/events/970735953132748/

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Accompagnement ( 6 ) Assaisonnement ( 1 ) Déjeuner ( 7 ) Dessert ( 10 ) Plat principal ( 25 ) Sans cuisson ( 4 ) Sans gluten ( 25 ) Substitut ( 9 )

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