Dans une salade, pourquoi ne pas simplement faire une vinaigrette ? Divers ingrédients peuvent être utilisé :
– Huile
– Vinaigre
– Moutarde
– Épices
– Levure alimentaire
– Lait végétal
Sinon, des mayonnaises sans ingrédient animal sont disponibles :
– Nayonnaise (marque de commerce)
– Vegannaise (marque de commerce)
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1 Messages
Coucou Stéphane ! Je venais mettre un autre lien vers ton site et j’ai vu que tu avais fait des ajouts :)
Il y a aussi la Vegenaise de la Compagnie Earth Island.
C’est ma préférée et elle est disponible chez La Carotte Joyeuse et Alimentation "Santé" Laurier.
À bientôt !
Brigit :)
1. Pour remplacer la mayonnaise, 3 juin 2008, 23:48, par Cidoine
Pour faire une mayo comme de la mayo :
1 CS de lait de soja (ou de crème, c’est encore mieux !)
1 CS de moutarde,
sel poivre, herbes selon son envie.
Mélanger intimement et monter comme une mayonnaise à l’oeuf en ajoutant l’huile en filet.
Recette de Flona ;)