Le mode de vie végane gagne sans cesse en popularité. Mais par où commencer ? Depuis quelques années, le Festival végane de Montréal organise le défi végane 21 jours afin d’aider la population à expérimenter le véganisme pendant 3 semaines. Ce guide pratique s’avère un incontournable pour quiconque veut partir du bon pied.
Dans son livre, l’auteure et conférencière Élise Desaulniers s’en tient à l’essentiel pour amener le lecteur à comprendre les avantages du véganisme et comment concrètement le mettre en application. On y retrouve ainsi les principaux arguments éthiques, environnementaux et de santé. S’ajoutent un survol des besoins alimentaires et, bien sûr, une section de recettes. Des suggestions de menus et des tableaux de cuisson des céréales/légumineuses complètent ce guide. Plusieurs trucs sont également inclus afin d’aider le participant au défi dans le changement de ses habitudes de vie.
Pour participer au défi : ledefivegane21jours.com
Le défi végane 21 jours ! : un défi santé délicieux et accessible. Élise Desaulniers, Éditions Trécarré. Achat en ligne
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