Une incontournable dans la cuisine végale en France, Marie Laforêt nous offre ici 25 assiettes-repas 100 % végétales (sans viande, œufs ou produits laitiers).
Joli petit livre bien coloré où l’on retrouve une diversité de repas sortis de l’imagination de cette cuisinière, auteure et photographe.
Le livre se divise en 3 sections :
– Assiettes pour recevoir où certains classiques d’ici et d’ailleurs pourront rassasier les convives. Pizza, mezza, chili, brochette au menu.
– Assiettes par saison tirant avantage des légumes du jardin ou du marché.
– Assiettes express avec ses salades, pâte et velouté pour manger équilibré sans tardé.
Les recettes requièrent relativement peu d’ingrédients et sont faciles à réaliser.
25 assiettes vegan. Marie Laforêt. Éditions La Plage, 2015. Achat en ligne
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