Accueil » Activités » Conférence - Défi végane 21 jours

Conférence - Défi végane 21 jours


agrandir

Une édition du défi végane 21 jours est en cours au Québec depuis le 9 janvier dernier, avec cette fois-ci plus de 5000 participants. Dans ce contexte, le Fonds étudiant pour la défense juridique des animaux avec le Comité environnement des étudiants de droit à l’Université de Montréal vous proposent un panel de conférences réunissant 3 experts sur le sujet, qui se prononceront sur les questions relatives à la santé, à l’environnement et à l’éthique.

Pas nécessaire d’être végane ou végétarien.ne pour y assister, suffit d’être curieux quant à la réponse à donner à certaines questions, telles que : Est-il nécessaire de consommer des produits d’origine animale pour être en bonne santé et quelles sont les répercussions de tels produits sur la santé humaine ? Quels sont les impacts environnementaux de cette industrie ? Faut-il voir plus loin que notre assiette et envisager les conséquences de nos choix alimentaires d’un point de vue éthique ?

Conférenciers : Anne-Marie Roy, Stéphane Groleau et Élise Desaulniers.

Date : 24 janvier à 11:30 - 13:00

Lieu : 3200 Jean-Brillant, Local B-3335, Université de Montréal, Montréal

Événement Facebook : https://www.facebook.com/events/1257944590961136/

Un peu sur les conférenciers

ANNE-MARIE ROY est diététiste-nutritionniste graduée de l’Université de Laval à Québec et prône l’alimentation responsable et respectueuse depuis plus de 25 ans. Elle a reçu des centaines de personnes dans son bureau de consultation et passe son message à des milliers de personnes par le biais de conférences, d’articles et d’entrevues dans les médias. Il y a plus de 5 ans maintenant, elle a fondé à Montréal, la « Clinique Renversante », qui démontre que par une alimentation végétale, on arrive souvent à prévenir et parfois même renverser plusieurs troubles de santé (diabète de type 2, hypercholestérolémie, obésité, hypertension, arthrite, etc.). Ce programme d’une durée de 12 semaines comprend des ateliers qui permettent de vraiment comprendre des principes renversants sur la nutrition et la cuisine. Mme Roy est reconnue pour être contagieuse ; elle contamine et motive les gens par ses messages alimentaires simples, imagés, amusants, mais percutants ! Elle dit souvent qu’avant de manger… « il faut penser plus loin que le bout de sa langue ! »… C’est-à-dire penser aux conséquences de nos choix alimentaires sur la santé humaine ainsi que sur la planète et les animaux.

STÉPHANE GROLEAU, écologiste végane de longue date, a grandi sur une ferme laitière et fait des études en anthropologie et en agriculture biologique. Préoccupé par l’état de la planète, la santé des gens et les conditions de vie des animaux, il s’implique au sein de plusieurs organisations. Son désir de rendre l’information accessible et disponible en français au Québec l’amena à toucher la réalisation de films, le journalisme, la traduction, l’organisation d’événements, la création de sites web, les conférences et la musique. Il a d’ailleurs coréalisé le premier documentaire québécois sur le végétarisme et le végétalisme (Un repas Végé). Il est aussi cofondateur du mouvement québécois Lundi sans viande, membre fondateur du Réseau d’agriculture urbaine de Québec et cofondateur sur Réseau d’agriculture véganique.

ÉLISE DESAULNIERS est l’auteure de Je mange avec ma tête, Vache à lait et Le défi végane 21 jour traduits en anglais, en espagnol et en italien. La rigueur de ses recherches a été récompensée en 2015 par le Grand Prix du journalisme indépendant, catégorie Opinion ou analyse à l’écrit pour un texte sur l’antispécisme et le féminisme. Elle est fréquemment invitée dans les médias pour parler d’éthique alimentaire et de véganisme.

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?

Votre message


Choix de recettes

Accompagnement ( 4 ) Déjeuner ( 7 ) Dessert ( 10 ) Plat principal ( 21 ) Sans cuisson ( 4 ) Sans gluten ( 22 ) Substitut ( 1 )

Question fréquente

«
Quels groupes / associations sont présent(e)s au Québec ?
»

Livres


Rechercher

Campagne Pizza Végane

Infolettre

Inscrivez-vous à l'infolettre (mensuelle)


Supporter Vegan Québec