Accueil » Recettes » Smoothies

Smoothies


agrandir

Un smoothie est un mélange de fruits et de légumes que l’on broit à l’aide d’un mélangeur avant de le consommer. Les variantes sont infinies et laissent place à beaucoup de créativité.

Pour les meilleurs résultats, les mélangeurs super puissants comme Vitamix et Blendtec sont l’idéal. Mais ils coûtent cher. On peut très bien se débrouiller avec un mélangeur domestique acheté dans une boutique d’articles usagers. Pour les mélangeurs domestiques, il est avantageux de s’en procurer un dont la base du récipient peut se fixer sur un pot Mason (par exemple ceux de marque Oster).

Les green smoothies

Un classique pour faire le plein d’énergie et de nutriments.

JPEG - 69.1 ko
Préparation d’un smoothie
Ingrédients utilisés : Kale, pousses de tournesol, pomme, bleuets frais, fraises congelées persil, graines de chanvre, eau, canelle et gimgembre.

Ingrédients

  • Légumes-feuilles verts (chou Kale, persil, épinard)
  • Des fruits (pomme, banane, poire)
  • De l’eau

Préparation

  1. Il suffit de tout broyer dans le mélangeur jusqu’à l’obtention d’un consistance lisse.

Variantes possibles

  • Varier les fruits et les légumes-feuilles en combinant 2-3 sortes de chacuns.

Smoothie aux petits fruits

Ingrédients

  • 1 tasse de fraises, framboises, bleuets, groseilles, cassis (frais ou congelés)
  • 1 pomme coupée en morceaux
  • 3 grandes feuilles de chou Kale
  • 1/2 cu. à table de graines de lin moulu
  • 1 cu. à table de graines de chanvre
  • Un peu de cannelle, gingembre, clou de giroffle, vanille
  • Un peu d’eau
JPEG - 67.9 ko
Broyer le smoothie
Le smoothies est broyé jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Les mélangeurs de marque Osterizer ont l’avantage de fonctionner avec les pots Mason.

Préparation

  1. Tout mettre dans le mélangeur (blender) et broyer jusqu’à consistance onctueuse.
  2. Déguster !

Variantes possibles

  • Ajouter un soupçon de sirop d’érable
  • Ajouter du persil, un cube de jus d’herbe de blé congelé
  • Utiliser du lait d’amande à la place de l’eau, ou encore du jus de fruits
  • On peut aussi ajouter quelques noix trempées.

On peut le conserver 1-2 jours au réfrigétateur.

Smoothie-céréale

Un repas savoureux et nutritif à découvrir est le smoothie-céréale. Il consiste simplement à remplacer le lait par un smoothie dans un bol de céréales. Un smoothie aux petits fruits s’y prête particulièrement bien ! Du côté des céréales, des granolas ou des céréales Nature’s path s’y marient très bien.

JPEG - 211.7 ko
Smoothie-céréale
Utiliser un smoothie aux fruits dans un bol de céréale. Un vrai régal !

Page Facebook Smoothie et céréales

Dans la même rubrique

8 décembre – Ailes de chou-fleur épicées

25 octobre – Purée d’haricots

18 octobre – Chana massala

10 octobre – Fudge végétalien

10 octobre – Soupe aux pois

1 Messages

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message

Recette au hasard


Choix de recettes

Accompagnement ( 5 ) Déjeuner ( 7 ) Dessert ( 10 ) Plat principal ( 22 ) Sans cuisson ( 4 ) Sans gluten ( 24 ) Substitut ( 2 )

Question fréquente

«
Où trouver des véganes au Québec ?
»

Livres


Rechercher

Campagne Pizza Végane

Infolettre

Inscrivez-vous à l'infolettre (mensuelle)


Supporter Vegan Québec