Accueil » Recettes » Tofu brouillé

Tofu brouillé


agrandir

Ingrédients
 1 bloc de tofu ferme
 1 oignon
 Environ 1 cu. à soupe d’huile
 1 grosse tomate
 1 poivron
 1 cu. à thé de cumin moulu
 1 cu. à thé de curcuma
 1 cu. à soupe de graines de citrouilles crues (optionnel)
 Sel, poivre, cari, basilic, persil

Préparation

  1. Faire revenir les oignons
  2. Ajouter le tofu en l’égrainant avec les doigts, ainsi que les légumes et les épices.
  3. Cuire 10 minutes et terminer en ajoutant les graines de citrouilles et le persil.

Variante :
Selon l’inspiration du moment ou les légumes de saison, vous pouvez ajouter des asperges, des champignons, un soupçon de lait de soja, des épinards...


Dans la même rubrique

2 février – Galettes aux carottes

21 novembre 2023 – Purée d’haricots

14 février 2023 – Gâteau (ou galettes) aux carottes

11 janvier 2022 – Rouleaux de printemps

16 juillet 2021 – Dinde végétalienne

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message


Question fréquente

«
Devenir végane, par où commencer ?
»

Livres


Rechercher

Campagne Pizza Végane

Infolettre

Inscrivez-vous à l'infolettre (mensuelle)


Supporter Vegan Québec